制法：

1. 将红葱头切末，大蒜切碎备用。
2. 在热锅中加入油，当油预热后，倒入干葱、大蒜炒香。
3. 加入猪肉碎炒至变色，再加入酱油、糖、蚝油、五香卤水汁、绍兴酒调味，继续炒匀。
4. 加入卤水包及水，煮滚后转小火炖煮约 30 分钟，至肉燥汤汁收干。
5. 根据个人口味加入适量盐和胡椒粉调味，将肉燥淋在刚煮好的白饭上即可。