制法：

1. 猪肉切片，用适量鸡粉及生粉调味后备用；
2. 马铃薯去皮后切件；翠玉瓜切片；嫩豆腐切件备用；
3. 花菇浸透后剪去菇蒂备用，蚬先浸水吐沙处理后备用；
4. 煲滚热水，把大酱放入水中拌匀成汤；
5. 把马铃薯、翠玉瓜、花菇、猪肉片及蚬放入汤中，直到煮熟；
6. 最后把嫩豆腐放入汤中，煮滚后即成。
7. 温馨提示：可按个人口味加入辣椒粉或大葱片，或使用日本小鱼干煲成的高汤取代清水，令味道更鲜美。