功效：

滋阴明目、健脾养胃

制法：

1. 澳洲青边鲍解冻，剪去嘴蒂，洗净备用；
2. 猴头菇以清水浸约半小时反覆浸泡及挤清黄色水份；
3. 珍品红枣去核、宁夏杞子以清水洗净候用；
4. 陈皮以清水浸透去瓤洗净、生姜去皮切片；
5. 瘦肉切小块，以滚水略煮，洗净留用；
6. 将所有材料放入瓦煲内，注入适量热开水，煲滚后转至细火煲约2 小时，下盐调味，即可食用。