功效：

养肝健脾、去除头风

制法：

1. 姜制天麻片以清水浸约1小时，洗净待用;
2. 何首乌片，原色当归片以清水洗净备用;
3. 珍品红枣去核，宁夏杞子同用清水洗净;
4. 大鱼头洗净抹干水份，生姜去皮切片候用;
5. 瘦肉切小块，以滚水略煮，洗净留用;
6. 将油镬烧热，爆香生姜，将大鱼头煎至两面微黄，赞入米酒;
7. 倒入适量热开水，再加入其他材料煲约2小时，下盐调味，即可食用。