製法：

1. 豬肉切片，用適量雞粉及生粉調味後備用；
2. 馬鈴薯去皮後切件；翠玉瓜切片；嫩豆腐切件備用；
3. 花菇浸透後剪去菇蒂備用，蜆先浸水吐沙處理後備用；
4. 煲滾熱水，把大醬放入水中拌勻成湯；
5. 把馬鈴薯、翠玉瓜、花菇、豬肉片及蜆放入湯中，直到煮熟；
6. 最後把嫩豆腐放入湯中，煮滾後即成。
7. 溫馨提示：可按個人口味加入辣椒粉或大蔥片，或使用日本小魚乾煲成的高湯取代清水，令味道更鮮美。