製法：

1. 將紅葱頭切末，大蒜切碎備用。
2. 在熱鍋中加入油，當油預熱後，倒入乾蔥、大蒜炒香。
3. 加入豬肉碎炒至變色，再加入醬油、糖、蠔油、五香滷水汁、紹興酒調味，繼續炒勻。
4. 加入滷水包及水，煮滾後轉小火燉煮約 30 分鐘，至肉燥湯汁收乾。
5. 根據個人口味加入適量鹽和胡椒粉調味，將肉燥淋在剛煮好的白飯上即可。